Sous l’impulsion de Julie Cateau, cheffe de cuisine, et de son équipe nous avons organisé une journée singulière le vendredi 18 octobre dernier durant la Semaine du goût.

Ce fut l’occasion de célébrer l’utilisation quotidienne de produits frais de saison. Toutes la communauté éducative a participé à l’événement. Des élèves se sont mis dans la peau d’apprentis cuisiniers pour seconder les cuisiniers dans la préparation d’un repas savoureux. Ils ont ainsi pris conscience que la cuisine servie chaque midi (et soir, pour les internes) est du « fait maison » en lien avec les producteurs locaux (de viande bio, fromages de chèvre et produits laitiers, légumes, galettes, pain….). Ces derniers sont venus présenter leurs produits aux élèves à l’heure du déjeuner.