Une belle réussite pour la classe de 1ère bac pro TCVUJ qui, lors de l’inauguration de leur expo, ont présenté leurs planches de BD en présence de la direction, de l’équipe enseignante et de Laurent Houssin auteur/dessinateur de BD.
Un début d’année très productif … pour les apprentis de BTSA TC Produits Alimentaires Boissons du CFA du Mené !
une réelle prise de conscience sur le terrain du rôle de la réglementation dans le secteur de l’agro-alimentaire (agrément, normes, labels, PMS, HACCP, DF, flux, PND, traçabilité…)
la réalisation de nombreux autocontrôles (hygiène corporelle, de surface, tests rapides pathogènes, ATP-métrie…)
une description des principaux équipements et technologies utilisés en IAA.
Les élèves ont préparé puis fait une représentation de leur pièce de théâtre, « Féminines, mais pas que ». Cela leur a ouvert un univers artistique souvent nouveau pour eux. Le Journal de la Passerelle relate cette aventure, avec les témoignages des professeurs, des artistes et des élèves.
Vous pouvez aussi retrouver cet atelier en vidéos ci-dessous.
Merci beaucoup aux intervenant.e.s de la Passerelle !
Cette ferme est très intéressante de par ses productions locales, comme l’huile de chanvre, plante «nettoyante» du sol et huile très équilibrée en omégas 3 et 6, et par son autoproduction de céréales pour les animaux, des essais de culture (quinoa..) et une production importante d’endives.
Pour la partie animale, l’élevage de porcs d’une race rare, la Berkshire, permet la production de saucisses, cochons de lait de qualité et de poulets cou nu noirs bios de 2 à 2,5 kg vendus majoritairement aux grossistes et restaurateurs locaux. Une transformation en huile est réalisée sur la ferme de la matière première au produit fini et des terrines de porcs et volailles réalisées en partenariat avec l’ESAT pour favoriser le social.
Cette ferme a innové dès le départ dans l’agroforesterie, 6km de haies autour des parcours, valorisation de tous les coproduits dans la chaudière pour le village. Panneaux photovoltaïques, toit végétalisé et utilisation des fagots de saules comme barrière naturelle de protection des berges, lombricompostage… de nombreuses activités développées qui ont permis aux apprentis d’échanger sur tous ses aspects mis en avant lors de la valorisation des produits et leur commercialisation.
Les apprentis de BTS TC PAB remercient chaleureusement M. Dimitri Guérin pour son accueil et les échanges riches concernant la ferme du Bigna, où ils ont été agréablement surpris par la diversification des activités et la cohérence de leur système.
Les étudiants de BTS1 du lycée se sont mobilisés le samedi 30 novembre 2019 pour aider les bénévoles des associations partenaires telles que Saint-Vincent de Paul et la Croix Rouge pour la collecte de la Banque Alimentaire dans neuf magasins du département des Côtes d’Armor.
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